गर्मियों के मौसम में दही को सबसे हेल्दी फूड्स में गिना जाता है, लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि इसका सेवन सही तरीके और सही समय पर ही किया जाना चाहिए। गलत आदतें अपनाने पर यही दही शरीर के लिए परेशानी का कारण भी बन सकता है।
दही में प्रोटीन, कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं और शरीर को ठंडक प्रदान करते हैं। यही कारण है कि गर्मियों में छाछ, लस्सी या रायते के रूप में इसका सेवन काफी लोकप्रिय है।
हालांकि, कई लोग दही खाने में कुछ सामान्य गलतियां कर देते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, रात के समय दही खाने से कफ, गले में खराश या सर्दी जैसी समस्याएं बढ़ सकती हैं। इसलिए इसे दिन में, खासकर दोपहर के समय लेना अधिक फायदेमंद माना जाता है।
इसके अलावा, ज्यादा खट्टा या बासी दही खाने से भी बचना चाहिए। गर्मी के मौसम में दही जल्दी खराब हो सकता है, जिससे पेट में गैस, जलन या संक्रमण जैसी समस्याएं हो सकती हैं। हमेशा ताजा और सही तरीके से रखा हुआ दही ही सेवन करना बेहतर रहता है।
विशेषज्ञ यह भी सलाह देते हैं कि दही का सेवन सीमित मात्रा में ही किया जाए। जरूरत से ज्यादा दही खाने से पाचन संबंधी दिक्कतें हो सकती हैं। जिन लोगों को बार-बार सर्दी-जुकाम, एलर्जी या लैक्टोज इंटॉलरेंस की समस्या है, उन्हें दही का सेवन सावधानी से करना चाहिए।
कुल मिलाकर, दही गर्मियों में एक बेहतरीन आहार है, लेकिन इसके फायदे तभी मिलते हैं जब इसे सही समय, सही मात्रा और सही तरीके से खाया जाए।
