हेल्थ डेस्क। स्वस्थ जीवन के लिए शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों की जरूरत होती है। लेकिन बदलती जीवनशैली और असंतुलित खानपान के कारण बड़ी संख्या में लोग आवश्यक विटामिन और मिनरल्स की कमी का सामना कर रहे हैं। विशेष रूप से भारत में विटामिन B12 और फोलेट की कमी एक गंभीर स्वास्थ्य समस्या बनती जा रही है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, शरीर में विटामिन B12 और फोलेट की कमी होने पर थकान, कमजोरी, चक्कर आना, याददाश्त कमजोर होना, हाथ-पैरों में झनझनाहट और एनीमिया जैसी समस्याएं पैदा हो सकती हैं। लंबे समय तक कमी बने रहने पर यह हृदय रोग, तंत्रिका तंत्र की समस्याओं और मानसिक स्वास्थ्य पर भी असर डाल सकती है।
क्यों जरूरी हैं Vitamin B12 और फोलेट?
विटामिन B12 शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण, तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ रखने और डीएनए निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वहीं फोलेट (Vitamin B9) नई कोशिकाओं के विकास और रक्त निर्माण के लिए जरूरी माना जाता है।
विशेषज्ञों का कहना है कि इन दोनों पोषक तत्वों की कमी होने पर शरीर में होमोसिस्टीन का स्तर बढ़ सकता है, जिसे हृदय रोगों और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम से जोड़ा जाता है।
Vitamin B12 और फोलेट की कमी के प्रमुख लक्षण
– लगातार थकान और कमजोरी
– चक्कर आना
– हाथ-पैरों में झनझनाहट
– ध्यान केंद्रित करने में परेशानी
– याददाश्त कमजोर होना
– सांस फूलना
– त्वचा का पीला पड़ना
– मूड में बदलाव और चिड़चिड़ापन
अध्ययन में क्या सामने आया?
एक अध्ययन में 600 से अधिक स्वस्थ प्रतिभागियों के शरीर में फोलेट, विटामिन B12 और होमोसिस्टीन के स्तर का मूल्यांकन किया गया। शुरुआती परिणामों में पाया गया कि जिन लोगों के शरीर में होमोसिस्टीन का स्तर अधिक था, उनमें फोलेट और विटामिन B12 की मात्रा अपेक्षाकृत कम थी। यह संबंध पुरुषों और महिलाओं दोनों में देखा गया।
Vitamin B12 की कमी दूर करने वाले 5 सुपरफूड्स
1. अंडा
अंडा विटामिन B12 और प्रोटीन का अच्छा स्रोत माना जाता है। नियमित सेवन शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में मदद करता है।
2. दूध और दही
डेयरी उत्पादों में विटामिन B12 प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। दूध, दही और पनीर का सेवन लाभकारी हो सकता है।
3. मछली
में विटामिन B12, ओमेगा-3 फैटी एसिड और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर के लिए बेहद फायदेमंद हैं।
4. चिकन और मीट
नॉन-वेज खाने वाले लोगों के लिए चिकन और मीट विटामिन B12 का प्रमुख स्रोत हैं।
5. हरी पत्तेदार सब्जियां
फोलेट की कमी पूरी करने के लिए पालक, मेथी, ब्रोकली जैसी हरी सब्जियों को डाइट में शामिल करना चाहिए।
फोलेट के लिए क्या खाएं?
फोलेट की पर्याप्त मात्रा के लिए चना, राजमा, दालें, मूंगफली, संतरा, मौसंबी और अन्य खट्टे फलों का सेवन फायदेमंद माना जाता है।
निष्कर्ष
विशेषज्ञों का मानना है कि संतुलित और पौष्टिक आहार के जरिए विटामिन B12 और फोलेट की कमी को काफी हद तक रोका जा सकता है। यदि लगातार थकान, कमजोरी या अन्य लक्षण महसूस हों तो डॉक्टर की सलाह लेकर आवश्यक जांच जरूर करानी चाहिए।
